我到奶業工作算起來，快40年了。如果讓我舉出一個這40年來使用率最高的關鍵詞，我呼之就出的就是海河牛奶。
75年中學畢業，我被分配到和平奶品當倉庫保管，便開始了與牛奶打交道，那時在倉庫的工作就是收、發牛奶。
快40年了，生活中幾乎就沒離開過牛奶。記得小時候，食用油少，家里有時去鞍山道奶店買奶油烙餅吃，那時奶油好像才2毛錢一斤。那時的牛奶，沒有經過均質機均質，脂肪球顆粒較大，直徑大約在3-4微米，牛奶灌瓶后，蓋一個內蓋，然后再用蠟紙卡上皮筋或用線封口，經過一定時間的儲藏，脂肪便上浮，沾在牛奶瓶的內蓋上，聚成一層奶油。打開奶蓋時，愛喝牛奶的人，閉上眼睛，用舌尖輕舔，那叫一個香字寫滿了五臟六腑。后來，增加了均質機，將牛奶的脂肪球顆粒均質至2微米以下，改良了牛奶的組織狀態和口感，脂肪球不再上浮，沒有了沾蓋奶油，那一個舔食美味的幸福瞬間，被先進的均質工藝給取消了。老長一段時間，還以為沒有了沾蓋奶油，是牛奶質量降低了。
八幾年公司每個月給職工訂一瓶海河牛奶。那時，喝海河牛奶，有時放糖，有時把從奶品第一冷食廠買的麥乳精加入兩勺放入茶缸子里，金黃的麥乳精加入滾熱的牛奶，會讓你的舌尖及五臟六腑感覺無與倫比，就是今天的卡布奇諾也望塵莫及。
今天的牛奶品種太多了，但我還是鈡愛咱天津農墾的海河牛奶?，F在家里也訂了海河牛奶，我每天上班路上會在海河公司的奶站買牛奶或酸奶，每天堅持喝不少于兩瓶（袋）。就是出門也按每天兩袋的數量，帶足海河牛奶。今年春節我去了東北，在天寒地凍的亞布力滑雪場、在冰雪大世界我真的沒有覺得太冷，因為咱幾十年來一直堅持在喝海河牛奶，練就了健康的體魄。
（天津奶業有限公司 王康年）
